sábado, 6 de abril de 2013

Bolo de azeite e mel

Este é um daqueles bolos em que devo ter pelo menos umas 3 ou 4 versões cá por casa. É também um daqueles aromas que associo ao Outono e à chegada do tempo frio. Ora já estamos na Primavera, mas o frio que tem estado pedia mesmo um bolinho destes. Vi esta receita num livro que vinha com o jornal Correio da manhã. 

Ingredientes: 250 gramas de farinha; 250 gramas de açucar (fiz com amarelo); 2 colheres de sopa de mel (fiz com geleia de agáve); 1 dl de azeite; 100 ml de café; 1 colher de sobremesa de canela; 1 colher de sobremesa de fermento; raspa de 1 limão e 3 ovos.

Preparação: Junte os ovos com o açucar e mexa. Adicione o mel, a farinha, o fermento e o azeite. Bata bem. Junte a canela, a raspa do limão e por fim o café. Bata vigorosamente durante 5 minutos. Ligue o forno. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180º, durante 40 minutos ou até verificar que está cozido. Ficou delicioso!
Tenha um bom fim-de-semana.

16 comentários:

  1. Oh mulher, como é que tu ainda não rebolas :P

    É com cada pecado :D

    Óptimo aspecto.Até passava por aí para um cházinho, mas está frio e ameaça chover! :)

    Bjs minha querida

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    1. Se não me ponho a pau, para lá caminho :)
      Já ando tão fartinha, mas tão fartinha deste tempo que ultimamente até me tenho sentido assim para o anti-social...enfim!
      Bjs

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    2. Então Dora???

      Anti social, tu??? ahahaha :)

      Deves estar em dia não...tenho-te por uma menina muito simpática, não digas essas coisas :)

      Bjs e bom resto de Domingo

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    3. E sou simpática, mas também tenho os meus dias "não" :). É este frio e chuva de ultimamente que me têm feito andar macambúzia. Mas ólha, hoje tivemos uma tarde ensolarada e fui dar uma volta de bicicleta e já me passou a telha. Era isto que me estava a faltar!
      Bjs e tive um bom resto de Domingo, espero que tu também ;)

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  2. Tem um aspecto delicioso!!!!
    Bom fim-de-semana
    Bjs

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  3. Dora!
    Sò para avisat que fiz este bolo! UMa verdadeira delicia. e acrescentei-lhe frutos secos! Uiiii o travo do limão confere um sabor espectacular!
    Obrigada por partilhares e por fazeres do meu final de tarde, um momento tão delicioso! kikiki
    bjinhos

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  4. Eu é que agradeço por confiares nas minha sugestão ;)
    Com frutos secos deve ter ficado divinal!
    Bjs e boa semana!

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  5. Que lindo, mais uma receita a experimentar! (ainda não fiz a do bolo de milho, ando tentada!) Beijinho

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    1. Esse bolinho de milho também é uma tentação e o feedback tem sido positivo ;)
      Bjs

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  6. Parece muito bom! Vou experimentar. Adoro fazer receitas diferentes

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    1. Olá e bem-vinda! Sim, é muito bom ;)

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  7. tem cara de bolo molhadinho do jeito que amo - guardarei a receita. beijo,

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    1. Não é muito molhadinho, mas tem uma textura muito suave e é guloso :)
      Bjs

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